Banana pancakes
Ingrediënten
- 50 g havermout
- 1 rijpe banaan
- 120 ml havermelk
- 1 tl bakpoeder
- Kokosolie
- Aardbeien
- Blauwe bessen
- Maple syrup
Banaan voor garnering
Bereidingswijze
- Maal de havermout fijn in een blender of keukenmachine
- Prak de banaan en havermelk samen in een kom
- Voeg de gemalen havermout en bakpoeder toe en meng tot een glad beslag
- Verhit wat kokosolie in een koekenpan
- Bak de pannenkoekjes
- Snijd in de tussentijd het fruit voor de garnering
- Leg de gebakken pannenkoeken op een bord
- Garneer de pannenkoeken met het gesneden fruit
- Giet tot slot de maple syrup over de pannenkoeken