Plant protein bowl
Ingrediënten
- 100 g couscous
- 1 handje cherrytomaat
- ½ komkommer
- 3 el hummus
- 1 citroen
- handje verse koriander
- 4 falafelballetjes
- 1 el olijfolie
- snufje peper
Bereidingswijze
- Bereid de couscous volgens de verpakking en laat even afkoelen
- Snijd de komkommer en tomaat in stukjes
- Bak de falafelballetjes (of verwarm kant-en-klare)
- Verdeel de couscous over een kom en leg de groenten, falafel en hummus erop. Breng op smaak met een scheutje olijfolie, een snufje peper, wat citroensap en top af met koriander
